EL ZINC ES BUENO PARA TUS DEFENSAS: 

   En esta época de pandemia del coronavirus es muy aconsejable consumir alimentos que potencien nuestras defensas. El zinc es un nutriente muy aconsejable. 

1- Necesidades de zinc es bueno para tus defensas

      El zinc es un oligoelemento o sal mineral que nuestro organismo lo necesita en pequeñas cantidades desde 2mg en los bebes recién nacidos hasta los 6 meses, 3 mg en niños de 1 a 3 años, 5 mgs. en niños de 4 a 8 años de edad, 8 mg en niños de 9 a 13 años de edad, niños de 9 a 13 años de edad 8 mg, adultos mujeres 8 mgs., mujeres embarazadas y lactantes 12 mg y hombres adultos 11 mgs. 

Las ostras son el alimento más rico en zinc

2-  Determinados alimentos suministran zinc es bueno para tus defensas a nuestro cuerpo: 

Las ostras son el alimento más rico en zinc.38,5 mg 

El cacao o chocolate negro. 

   Las carnes rojas de ternera y cordero. El hígado. 

      Los frutos secos como almendras, avellanas, piñones y nueces. 

Las legumbres como el frijol blanco, la soja y las lentejas. 

   Los cereales integrales: avena,centeno, y trigo..  

    Las semillas de sésamo con 7,7 mg y las de calabaza, etc. 

3-Los principales beneficios del zinc para nuestro cuerpo son: 

 1- Mejora el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico.

Su consumo reduce la incidencia de catarros, gripes y toda clase de infecciones. 

2- Favorece la fijación de calcio en los huesos

Siendo muy aconsejable su consumo en personas que tienen osteoporosis. Garantiza un adecuado crecimiento de los huesos. Favorece el crecimiento de los huesos y su mineralización. 

3- Interviene en la regulación de la función tiroidea y en el sistema metabólico. 

4- Es un mineral importante en la regeneración celular,

Es necesario para el postoperatorio, es cicatrizante. 

5- Mejora la salud masculina,

Incrementando la producción de espermatozoides y reduce la inflamación de la próstata. 

6- Mejora el descanso nocturno:

Concilia el  sueño porque estimula la producción de melatonina. 

7- Estimula la producción de dopamina

Mejora el estado de ánimo y la memoria. 

8- Mejora la sensibilidad de las células a la insulina y es antidiabético. 

9- Protege las arterias 

las limpia por dentro eliminando las placas de ateromas y los trombos que se forman por sus efectos anticoagulantes. 

10- Protege nuestra piel,

Un déficit de zinc provoca cuadros de acnés, eczemas, psoriasis y descamación de la piel. Regenera las células de nuestra piel y la mantiene sana. 

11- Evita la degeneración macular senil. 

12- Protege tu hígado. 

Os aconsejo que consumáis las siguientes recetas: 

Ostras gratinadas con salsa holandesa: 

Ingredientes para 4 personas: 

8 ostras 

100 grs. de espinacas 

100 ml de nata 

Un puñado de hojas de perejil 

Aceite virgen extra 

Sal y pimienta. 

Para la salsa holandesa 

3 yemas de huevo 

200 gr de mantequilla 

El zumo de medio limón 

Sal 

Elaboración: 

Se abren las ostras y se colocan en una fuente. 

 Se elabora la salsa holandesa: se templa un bol al baño maría, se vierte el zumo de limón y se agregan las yemas. Se bate bien y se añade la mantequilla fundida poco a poco. En una sartén con un poco de aceite se saltean las espinacas picadas con unas hojas de perejil. 

Se añaden en cada ostra las espinacas y la salsa holandesa. Se gratinan durante 2-3 minutos en el horno y listas para comer. 

Estofado de soja verde con carne: 

Ingredientes para 4 personas: 

300 grs. de soja verde  

½ cebolla en brunoise 

300 gr de chuleta de aguja 

½ vaso de vino 

1 cucharadita de pimentón de la vera 

Una zanahoria 

1 pizca de pimienta verde molida 

2 patatas medianas 

Dos dientes de ajo  

Sal 

Elaboración: 

En una olla ponemos el aceite y añadimos los trozos de carne para dorarla y apartamos luego. 

Después ponemos el ajo, la cebolla y la zanahoria y los rehogamos junto a la carne. Se añade el vino dejando que se evapore el alcohol.  

Se añade la soja verde y 3 vasos de caldo de pollo y se dejan cocer desde 50 a 55 minutos para que se cuezan. 

Unos 20 minutos antes de terminar añadimos las patatas para que cuezan, pero no se deshagan. 

Pan integral con sésamo y pipas de calabaza: 

Las semillas de sésamo y de calabaza son ricas en zinc y en magnesio. 

Ingredientes: 

500 mg. de pan preparado para semillas de girasol de lidl. Se elabora una masa en forma de bola. Se introduce la bola en un recipiente, se tapa la masa  con un trapo húmedo y se introduce en un microondas para que aumente su volumen.  

 Se unta aceite en la parte superior de la masa y se colocan las semillas de sésamo y aceite de girasol que se introduce en el horno durante media hora para que tuesta la corteza de pan integral. 

 Finalmente  tenemos elaborado el pan integral para consumirlo en los desayunos y con las comidas. 

Bibliografía del zinc es bueno para tus defensas:

Infosalus: https://www.infosalus.com/asistencia/noticia-zinc-asi-mineral-vital-organismo-20190125122839.html 

Mejor con salud:https://mejorconsalud.com/descubre-las-propiedades-y-beneficios-del-zinc/ 

Zinc en la dieta, medline plus:https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002416.htm 

National Institute of health:https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-DatosEnEspanol/ 

Enlaces internos:https://libroestilodevidasaludable.com/las-semillas-de-sesamo-ricas-en-magnesio 

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