FREIDORAS SIN ACEITE:

Problemas del aceite reutilizado para nuestra salud:

Las freidoras sin aceite son la mejor solución a los problemas de salud generados por las freidoras con aceite.

El aceite no se debe emplear más que para freír 2 o 3 veces las comidas. Debemos evitar su sobrecalentamiento evitando temperaturas mayores de 170º C y el agua y los alimentos deben estar lo más secos posibles.

La fritura produce cambios en el aceite:

  • Se saturan los ácidos grasos insaturados convirtiéndose en ácidos grasos saturados que son perjudiciales para nuestra salud porque favorecen el exceso de colesterol malo.
  • Formación de peróxidos e hidroperóxidos que son derivados de los ácidos grasos que actúan como radicales libres y favorecen la aterosclerosis.
  • Formación de ácidos grasos trans y grasas libres que incrementan los niveles sanguíneos de triglicéridos.
  • Formación de sustancias volátiles irritantes como acroleína y diversos hidrocarburos, cetonas y alcoholes.
  • Las frituras de patatas, pescado y otros alimentos con aceite de girasol emiten de 100 a 200 veces más aldehídos que con límites diarios seguros.

    Consecuencias perjudiciales para nuestra salud:

Una ingesta abundante en fritos aumenta los niveles de grasas trans que a largo plazo incrementa los niveles de colesterol malo sanguíneo y desencadenan cardiopatías, obesidad, diabetes y accidentes cerebrovasculares.

El humo que se emana de las frituras contiene sustancias cancerígenas que favorecen el desarrollo de cáncer.

El humo de la carne frita contiene sustancias mutagénicas que desencadenan la formación de tumores malignos. El consumo de carne frita incrementa la incidencia de cáncer de mama, endometrio y ovario.

La carne nunca se debe comer frita y los filetes se deben hacer a la plancha.

El aceite de girasol y de maíz recalentados predisponen a padecer cáncer y demencia. El aceite de girasol es rico en ácidos grasos omega 6 que pueden reemplazar a los ácidos grasos omega 3 del cerebro favoreciendo el desarrollo de deterioro cognitivo y demencia.

Freidora innsky sin aceite
Amazon

Estos problemas aconsejan el uso de freidoras sin aceite:

El funcionamiento de estas freidoras es a través de una resistencia eléctrica que genera una corriente de aire que suele alcanzar los 200º C.

Constan de un sistema rotatorio o palas automáticas que evitan mover los alimentos constantemente. Podemos echar una cucharada de aceite si queremos que los alimentos queden más dorados por fuera.

En cuanto a la calidad de las freidoras aconsejamos la marca tefal y la proscenic aunque la que ofrece mejor relación calidad precio son la innsky y la princess.

  1.  Freidora sin aceite Tefal YV9708 Genius XL 2 en 1.

Presenta la tecnología dual motion que consiste en una distribución uniforme del aire caliente y una movilidad idónea de los alimentos.

Tiene una gran capacidad porque puede freír hasta 1,7 kg que se pueden colocar en 2 aparatados diferentes si queremos cocinar varios platos.

Su potencia es 1500 watios y sus medidas son 32,8 cm de ancho,47, 6cm de fondo y 26, 3 cm de ancho.

Contiene 9 programas automáticos en los que podemos ajustar la temperatura y el tiempo de cocción.

Su precio es 259,79

  • Freidora Proscenic: con capacidad de 5,5 litros

Se puede preparar una comida para que automáticamente se mantenga la función permanecer caliente. Tiene funciones de precalentamiento y de mantener las recetas a tu gusto.

Puede elaborar múltiples platos de comidas y su apagado es automático.

Su canasta es antiadherente y apta para lavavajillas.

Su potencia es de 1700 watios y su calidad energética es A++++

Mide 29cm de largo, 29 cm de ancho y 32 cm de alto.

Su precio en Amazon es 129 euros.

Freidora sin aceite Cosori

Ofrece una gran calidad en la cocción de los alimentos y de mantener la temperatura ideal de los alimentos después de freírlos.

Contiene 11 programas de cocción de alimentos preestablecidos. Tienen una función keep warm que mantiene caliente la comida.

Sui cesta es desmontable y apta para lavar en lavavajillas

Las medidas son 32 cm de ancho por 30 cm de alto y 30 cm de ancho.

Su potencia es 1700 watios. Su clase energética es A++++ que permite ahorrar gasto en luz.

Su precio en Amazon es 129,99 euros.

  • Freidora sin aceite Innsky de 5,5 litros.

Es apta para elaborar frituras en familias de 7 miembros y consta de 2 ruedas para que regules tanto el tiempo como la temperatura. También contiene un botón de pausa para que se puedan modificar los parámetros de tiempo y temperatura en cualquier momento. Contiene de opciones de programación con 8 programas preestablecidos.

Tiene una canasta antiadherente, extraíble y fácil de limpiar que mide 39 cm de largo, 32,5 cm de alto y 35,9 cm de alto. Se puede lavar en lavavajillas. Su potencia es 1700 watios.

Se vende en Amazón a 87,99 euros.

  • Freidora Philips Airfryer:

  • Es una freidora pequeña apta para 1,4 kg y puede freír hasta 4 a 5 raciones.

Es muy fácil de usar, no necesita precalentamiento, es perfecta para asar, cocer y hornear los alimentos. Tiene múltiples programas y prepara muchas comidas.

Su precio en Amazón es de 267,23 euros.

Freidora Princess Aerofryer XL

freidora princess sin aceite

Comprar en Amazon:

Su capacidad es para cocinar 3,2 litros, ideal para familias de 4 a 5 miembros.

Tiene 8 programas de cocinado y un temporizador de hasta 60 minutos.

Su potencia son 1500 watios.

Tiene una cesta desmontable apta para lavarla en el lavavajillas.

Su precio de venta en Amazon son 84,50 euros.

  • Freidora Aigostar:

  • Es la freidora más sencilla y también la más económica.

Tiene 2 ruedas para regular el tiempo y la temperatura y no tiene opciones de programación.

Posee una bandeja extraíble que se limpia con facilidad aunque no es apta para el lavavajillas.

Tiene 1500 watios de potencia y sus medidas son: 35 cm de largo por 28,5 cm de ancho y 333,5 cm de alto.

Su precio en Amazon 68,99 euros.

  1. Bibliografía de las freidoras sin aceite:

La casa barita:http://lacasasibarita.com/freidoras-sin-aceite/ (abre en una nueva pestaña)

Las 5 mejores freidoras sin aceite https://comprarlasmejores.com/freidoras-sin-aceite-2/

Alimentatubienestar. Los aceites y las frituras https://www.alimentatubienestar.es/los-aceites-y-las-frituras/

20 minutos , el aceite recalentado puede provocar enfermedades https://www.google.com/amp/s/amp.20minutos.es/noticia/1318878/0/aceite-recalentado/compuestos-toxicos/riesgo-enfermedades/

Muy interesante https://www.google.com/amp/s/www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/ies-malo-recalentar-el-aceite-usado-para-freir/amp

Enlaces internos:

Los mejores aceites:https://libroestilodevidasaludable.com/los-aceites-mas-saludables

Como cocinar los alimentos de manera saludable :https://libroestilodevidasaludable.com/como-cocinar-los-alimentos-de-manera-saludable.

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