LA DIETA DEPURATIVA:

Después de los excesos en las comidas navideñas necesitamos limpiar y desintoxicar nuestro cuerpo con una dieta rica en líquidos como la ingesta de 8 vasos de agua, muchos zumos naturales, caldos depurativos con verduras, ingerir muchas frutas, verduras y cereales integrales. Bien es sabido que los excesos navideños son culpables de las subidas de ácido úrico en los gotosos, glucosa en los diabéticos, colesterol malo y hasta la tensión arterial en los pacientes cardíacos que empeora su salud de manera considerable.

la dieta depurativa
dieta depurativa

Recomiendo que se siga la siguiente dieta depurativa durante 1 semana:

  • Beber 8 vasos de agua diarios.
  • Tomar infusiones como té verde, té rojo, cola de caballo con moderación.
  • Beber zumos naturales.
  • Consumir de 3 a 5 piezas de frutas con propiedades depurativas: la pera es la fruta más depurativa, otras frutas son la piña, los cítricos: limón, naranja, mandarina y pomelo y las fresas.
  • Tomar caldos depurativos elaborados con verduras depurativas tales como apio y cebolla cocidos que se pueden acompañar de espinacas, zanahorias y puerros.
  • Consumir ensaladas con abundantes hojas verdes como lechuga, espinacas, rúcula, coles, lombarda, ect.
  • Consumir platos de verduras depurativas como las alcachofas, los espárragos blancos y verdes , las coles, el brócoli, ect..
  • Consumir alimentos ricos en fibras como las legumbres: alubias, lentejas, etc y cereales integrales. Desayunar copos de cereales integrales (copos de avena o multicereales) consumir pan integral, ect.
  • Evitar el consumo de alimentos ricos en sal que retienen líquidos y perjudica a su eliminación, entre ellos se citan los quesos curados, embutidos, alimentos precocinados, aceitunas, pastillas de caldo de supermercados, etc.
  • Condimentar las comidas con especias en lugar de sal.
  • No consumir dulces, bollos, helados y todo tipo de alimentos ricos en azúcares.
  • Evitar el consumo de las grasas saturadas presentes en los embutidos, quesos curados, carnes de cerdo, cordero, etc.
  • Evitar el consumo de alimentos procesados precocinados y consumir comida casera.
  • Leer siempre las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos en los supermercados.

Os recomiendo estas recetas que os ayudarán a tener una dieta depurativa más eficaz:

Caldo depurativo de verduras:

Ingredientes:

1 cebolla

4 dientes de ajo

2 nabos

2 zanahorias

2 puerros

1 patata

2 hojas de laurel

8 tazas de agua.

1 cucharada de aceite.

Elaboración:

En un puchero se rehogan las verduras cortadas con aceite.

Se añade más de 1 litro de agua y los ponemos a cocer hasta que hierve el caldo y luego se deja cocer a fuego lento.

Se sirve el caldo en un tazón.

Alcachofas guisadas

Ingredientes:

10 alcachofas

2 dientes de ajo

1 limón en zumo

½ vaso de vino blanco

Agua

Aceite de oliva virgen

Pimienta negra

Perejil fresco

Sal.

Se cortan las alcachofas en mitades y se rehogan con los ajos en una sartén. Se añade el zumo de limón y el medio vaso de vino blanco y se cuecen hasta que estén tiernas. Se condimentan con pimienta negra y perejil fresco y se sirven.

Huevos revueltos con espárragos y gambas:

Ingredientes:
50 gr de ajos tiernos

250 gr de espárragos trigueros o verdes

250 gr de gambas peladas

3 huevos

Elaboración:

Se cortan los espárragos y los ajos en trozos pequeños. Se calienta un poco de aceite en una sartén y se rehogan hasta que estén tiernos. Se añaden las gambas hasta que se vean doradas.

Se añaden los 3 huevos batidos y se da vueltas en la sartén hasta que quede hecho el revuelto.

Referencias bibliográficas:

Dieta depurativa, saber vivir

https://www.sabervivirtv.com/nutricion/doce-claves-para-una-dieta-depurativa-tras-las-fiestas_909

Dieta depurativa. Fundación vivo sano

La dieta depurativa

Clara:https://www.clara.es/bienestar/dieta/dieta-depurativa-para-eliminar-liquidos-mas-facil-seguir_429

Enlace interno:

Clasificación de los alimentos

Los beneficios de los caldos para la salud: https://libroestilodevidasaludable.com/los-beneficios-de-los-caldos-para-la-salud

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