Alternativas saludables al consumo de grasas saturadas

Son un grupo de grasas que se mantienen sólidas a temperatura ambiente volviéndose líquidas al calentarlas. Son aquellas grasas que contienen varios átomos de carbono unidos a varios átomos de hidrógeno. En el grupo de ácidos grasos están: Acido palmítico presente en el aceite de palma y coco. Acido esteárico presente en la ternera, cordero,…

Interpretamos la etiqueta de los alimentos precocinados

En el momento actual muchas personas tienen una jornada laboral larga que les deja poco tiempo para las tareas caseras, entre ellas cocinar y numerosas personas se llevan la comida al trabajo. UN alto porcentaje de la población consume alimentos precocinados. Los alimentos precocinados son alimentos cocinados que se comercializan envasados y refrigerados y para…

Alternativas saludables a la sal: las pastillas de caldo caseras.

  La Organización Mundial de la Salud concluyó los siguientes datos en el año 2010. Un consumo de sal mayor de 5 gr al día y una absorción deficiente de potasio menor de 3,5 gr por día contribuyen a la hipertensión arterial y aumentan el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. La mayoría de las…

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Las especias alternativa saludable a la sal: los beneficios del orégano

Las personas hipertensas y los enfermos del corazón deberían cocinar con especias e hierbas aromáticas en lugar de con sal. Las hierbas aromáticas son las hojas de la planta mientras que las especias se derivan de raíces, tallos o frutos de las hojas desecadas y molidos en polvo en la mayoría de los casos. Las…

La stevia una buena alternativa al consumo de azúcar

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) el consumo máximo de azúcar son 25 gr al día (el equivalente a 6 cucharadas), sobrepasar esta cifra significa aumentar el riesgo de padecer diabetes, enfermedades del corazón, cáncer, osteoporosis y otras muchas enfermedades. Para evitar estos problemas de salud podemos emplear la stevia que es un…