1- Generalidades de la demencia:

DIETA PREVENTIVA DE LAS DEMENCIAS:

La demencia es un síndrome caracterizado por la perdida progresiva de las funciones cognitivas causadas por lesiones y desordenes cerebrales. Es una perdida progresiva de la memoria reciente y tardía, la orientación temporo-espacial, la concentración, la habilidad motora, el cálculo, el lenguaje, la lectura y la escritura.

Algunas veces se acompaña de trastornos psicológicos como delirios, crisis de ansiedad , agresividad y  también de depresiones.

El envejecimiento progresivo de la población de los países desarrollados entre los que se encuentra España está aumentando su incidencia y prevalencia y se llega a postular que será la principal causa de muerte en los países desarrollados a finales del siglo XXI.

Para prevenirlas debemos :

    • Cuidar nuestra alimentación con una dieta mediterránea rica en alimentos antioxidantes, ricos en grasas insaturadas y un consumo abundante de agua.
    • Practica continua de ejercicio físico.
    • Potencias nuestras facultades intelectuales con ejercicios como la lectura,escritura, dibujo, juegos y aprendizaje de materias e idiomas.
  • El déficit subclínico de vitaminas del complejo B y de ácido fólico, unido a la concentración elevada de homocisteína y la grasa dietética, puede tener un papel importante en el deterioro cognitivo del envejecimiento, y se consideran factores de riesgo de las demencias. También se especula sobre el papel del estrés oxidativo en la aparición de enfermedad de Alzheimer, así las vitaminas con propiedades antioxidantes (vitaminas C y E) podrían utilizarse en la prevención o retraso de la evolución en dicha enfermedad.

Dieta preventiva de las demencias

1- Alimentos antioxidantes ricos en vitamina C, B6, B9 y E.

  • Frutas como naranjas, mandarinas, kiwis, melón fresas, arándanos, frambuesas, moras que potencian la actividad neuronal.
  • Verduras como:- Aguacates que contiene grasas insaturadas para prevenir la aterosclerosis de los vasos cerebrales y mejoran el riego sanguíneo de los vasos cerebrales.
  • Col lombarda que contiene polifeno, potente antioxidante
  • Berenjenas que contienen nausin que mejora la comunicación interneuronal.
  • Espinacas que evitan el envejecimiento del cerebro y mejoran las funciones del aprendizaje.
  • Pimiento rojo rico en vitamina C.
  • Tomates que contienen licopeno.
Dieta preventiva de las demencias
Bayas
  • Café , cuyo consumo moderado podría prevenir el alzheimer, 2-3 tazas de café al día protegen al cerebro porque aumentan los niveles del factor de crecimiento fundamental que evita que degenere y se depositen proteina beta amiloide y proteina tau en nuestro cerebro. Un estudio de la universidad del sur de Florida publicada en el Journal of Alzheimer Disease lo demuestra.
  • Chocolate negro:que estimula el flujo de sangre al cerebro y posee 2 estimulantes como teobromina que es un estimulante natural fuerte como la cafeina pero con importantes efectos terapéuticos que en el caso del chocolate encontramos 27 mg en una onza, mientras que en una taza de café encontramos 200 mg.
  • Té verde que contiene una gran cantidad de catequinas con acciones antioxidantes.

2- Pescado azul rico en ácidos grasos omega 3 y astaxantina que es un potente antioxidante.

La astaxantina es un pigmento rojo que pertenece a la familia de los carotenoides que se encuentra en el salmón, la trucha, el cangrejo de río y el camarón . Es un antioxidante 500 veces más potente que la vitamina E, 6000 veces más potente que la vitamina C y 3000 veces más potente que el resveratrol y tiene poder para neutralizar los radicales libres que se depositan sobre nuestras neuronas provocando su degeneración y la perdida consecutiva de la memoria y las facultades intelectuales.Las grasas insaturadas del pescado azul dan un gran impulso a las neuronas.

Dieta preventiva de las demencias.
Salmón
  • El aceite de oliva cuyos acidos grasos monoinsaturados protegen al cerebro.Los frutos secos como almendras, nueces y también las avellanas son muy convenientes.
  • 3- Carnes magras como la carne de pollo, pavo, conejo y ternera blanca.
  • 4- Lacteos como leche desnatada y semidesnatada y también  yogur rico en tirosina.
  • 5-Huevos contienen colina que ayuda a mejorar nuestra memoria y actúan evitando el envejecimiento de nuestro cerebro.
  • 6- Cereales integrales como avena, maiz, cebada, trigo y  también el pan integral.
  • 7- Legumbres como soja, guisantes, garbanzos y además las judías.
  • 8- Beber abundante agua porque hidrata a nuestro cerebro.
Dieta preventiva de las demencias.
Infografia de los alimentos beneficiosos para el cerebro

EL MENU DE UNA PERSONA CON DEMENCIAS SERÍA:

DESAYUNO:

Café o té con leche semidesnatada y una tostada de pan integral con queso fresco o tomate natural triturado.

MEDIA MAÑANA Y MERIENDAS:

Fruta, se recomiendan los frutos rojos (fresas, moras, arándanos y frambuesas), kiwi y cítricos (naranja, mandarina y pomelo); yogur natural (se puede añadir nueces, almendras y anacardos) o una tostada de pan integral con tomate, queso fresco o jamón de york.

COMIDAS Y CENAS:

1º plato: Verduras: ensalada variada con tomates, lechuga, aguacates, maíz y atún, brócoli cocido o asado, berenjenas cocidas, asadas y a la plancha, col lombarda guisada, y espinacas cocidas y guisadas.
2º plato:
– Pescado azul (salmón, trucha, sardinas, caballas, boquerones, atún y bonito) a la plancha, cocido o guisado con verduras o tomate (4 veces por semana).
– Huevos: Tortillas, huevos rellenos, huevos cocidos y duros (3-4 veces por semana).
– Carnes magras: Pollo, pavo, conejo y ternera blanca a la plancha, asadas o guisadas con verduras (3-4 veces por semana).
– Postre: Fruta y yogur natural (es aconsejable añadir frutos secos)
Se recomienda beber de 6 a 8 vasos de agua al día.
Se aconseja disminuir el consumo de bebidas alcohólicas porque el alcohol destruye las células nerviosas y favorece la aparición de esta enfermedad. También hay que aminorar el consumo de quesos madurados, que son fuentes ricas de aluminio, cuyo consumo favorece la aparición de la enfermedad de Alzheimer.


Bibliografía:

Neutralex: alimentos saludables para prevenir las demencias: http://www.neuralex.es/alimentos-saludables-cerebro-prevenir-demencia

Come para disminuir el riesgo de padecer demencia: https://www.aarp.org/espanol/salud/vida-saludable/info-03-2012/alimentos-disminuyen-riesgo-demencia.html#slide1

Dieta preventiva de las demencias, alimenta tu bienestar: https://www.alimentatubienestar.es/dieta-para-prevenir-demencias-ii/


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