GRANIZADOS PARA EL VERANO:
En el verano apetece tomarse alguna bebida fresquita y deliciosa para aliviarnos la sed que se puede tomar entre horas a media mañana en el almuerzo o en la merienda a media tarde o como postre de las comidas. Se pueden preparar con frutas, café e infusiones y mezclándolos con licores y bebidas alcohólicas. Es una bebida muy saludable.
MODO DE PREPARACIÓN DE LOS GRANIZADOS PARA EL VERANO
Se pueden elaborar los granizados de dos maneras:
- En el congelador: se elabora primero el zumo de frutas, café o infusión y añadimos azúcar y después lo colamos en un vaso.
Lo metemos en el congelador y mientras se congela lo agitamos con una varilla cada media hora.
- En la batidora: es la manera más rápida de elaborarlos. Se mezcla en una batidora el zumo de frutas o infusión con hielos y stevia hasta conseguir un aspecto granulado y el sabor elegido. Se sirve en un vaso y se toma en el momento o se refrigera en la nevera para tomarlo horas después.
GRANIZADOS PARA EL VERANO DE FRUTAS:
Granizado de verano de Carlos Arguiñano
Ingredientes:
- Para 6-8 personas:
- 1 melón
- Un trozo grande de sandía
- 1 limón
- una pizca de canela en polvo
- 2 cucharadas de stevia
- hielo picado
- hojas de menta
- – Para decorar:
- un poco de granadina
- un poco de licor de kiwi
- stevia granulada
Elaboración:
En una batidora batimos bolitas de melón fresco, sandía sin pepitas, la ralladura de la corteza del limón, una pizca de canela, hielo y también un poco de estevia granulada. Cuando el batido adquiera el sabor deseado y el aspecto de granizado lo servimos en copas o vasos donde se añade un poco de licor de kiwi y de granadina para darles sabor.
GRANIZADO DE SANDÍA:
La sandía es una fruta muy sabrosa, depurativa y antioxidante gracias al licopeno, además tiene muy pocas calorías recomendándose en las personas que quieren adelgazar.
Ingredientes:
8 tazas de sandía troceada
2 cucharadas de edulcorante
2 tazas y media de agua
1 taza de jugo de limón
Elaboración:
Congelamos la sandía en una bolsa plástica durante toda la noche. En una batidora batimos la sandía, con el zumo de limón y el azúcar o edulcorante.
GRANIZADO DE LIMÓN
Ingredientes:
½ litro de agua
4 limones
300 gr de azúcar
Elaboración:
Exprimimos 4 limones para elaborar 250 ml de zumo de limón y se añaden agua y azúcar al zumo y se pasa por el pasapurés. Lo introducimos en el congelador y removemos el batido cada media hora. También se puede elaborar en la batidora batiendo el zumo de limón con agua, azúcar y hielo.
GRANIZADO DE KIWI:
El kiwi es una fruta muy rica en vitamina C, tiene el doble que la naranja, en ácido fólico, en betacarotenos y en fibra que le confiere propiedades laxantes. También contiene potasio y magnesio.
Ingredientes:
500 g de hielo
6 kiwis bien maduros
25 gr de estevia
menta fresca.
Elaboración: En una batidora se baten el kiwi, la menta fresca, la estevia y se licua un batido.
Añadimos 500 gr de hielo troceado en cubitos y lo picamos .Elaboramos un granizado que se introduce en una botella en el congelador y se sirve frío.
GRANIZADO DE FRUTOS ROJOS
Este delicioso granizado se elabora con frambuesas, fresas, moras y zumo de lima que son potentes antioxidantes muy eficaces para prevenir el cáncer y también son ricos en vitaminas.
Ingredientes:
5 moras,
cinco frambuesas
5 fresas
El zumo de 5 limas
Azúcar líquido
Elaboración: en una batidora se añade la fruta junto con el zumo de lima, hielo picado y azúcar líquido. Se sirve y decora y está listo para degustar.
GRANIZADO DE NARANJA
La naranja es una fruta muy rica en vitamina C y contiene limonoides que son unos antioxidantes que nos protegen contra el cáncer. Además tiene pocas calorías siendo muy indicada para adelgazar.
Ingredientes:
Medio litro de agua
300 gr de azúcar
Medio litro de zumo de naranja
Elaboración:
Hervimos el agua con el azúcar, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar y le añadimos el zumo de naranja. Lo metemos en el congelador y lo movemos cada media hora hasta que se observe escarchado o con el aspecto del granizado.
OTROS GRANIZADOS PARA EL VERANO:
GRANIZADO DE MOJITO
Ingredientes:
½ litro de agua
2 cucharadas de edulcorante líquido
Un puñadito de hojas de menta fresca
2- 3 cucharadas de zumo de lima o limón
Unas gotas de aroma de ron
Elaboración:
Calentamos el agua con el edulcorante y cuando hierve se añade la menta fresca. apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos. Añadimos el zumo de lima, limón y el aroma.
Se mete el líquido en el congelador y removemos cada media hora hasta que adquiera el aspecto de un granizado.
GRANIZADO DE CAFÉ
Ingredientes:
4 tazas de café solo
½ litro de agua
Canela en polvo
100 gr de azúcar
Preparación:
Mezclamos 4 tazas de café, el azúcar y la canela en polvo junto con el agua y se trituran. Servimos en un vaso con una pajita. También podemos elaborar café azucarado, servirlo en vasos y meterlo en el congelador y cuando esté poco congelado se saca y se mezcla con una varilla.
Bibliografía de los granizados para el verano:
Eroski consumer: Como elaborar granizados en casa:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2009/07/15/186629.php
Los 5 mejores granizados, hogar manía:
https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201205/mejores-granizados-15424.html
7 recetas de granizados refrescantes, alimenta tu bienestar:
https://www.alimentatubienestar.es/7-recetas-de-granizados-refrescantes/
Hola, receta de granizado de naranja:
https://www.hola.com/cocina/recetas/200406016064/granizado/naranja/granizado/
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