La pitahaya, superalimento.

La pitahaya o fruta del dragón es originaria de Centroamérica. Se conocen 3 variedades roja con espinas y su contenido es pulpa blanca o roja, y amarilla con espinas y su contenido es pulpa blanca.

Su sabor es agridulce y es muy beneficiosa para nuestra salud porque desde el punto de vista nutritivo es un tesoro y se la puede considerar un superalimento.

Su composición nutritiva por 100 gramos es:

Agua, 85 gr

Calorías: 50 la pitaya amarilla y 36 la roja,

 Hidratos de carbono 13 gr.

Proteínas 0,5 gr.

Fibra 0,5 gr.

Vitamina C: 4 mg la pitaya amarilla y 25 mg la pitaya roja.

Calcio 10 mg

Fósforo 16 mg

Hierro 0,3 mg

Polifenoles

Antioxidantes.

LOS BENEFICIOS DE LA PITAHAYA SON:

1. Antioxidantes que atenúan el envejecimiento y la aparición de enfermedades crónicas degenerativas gracias a su riqueza en vitamina C y flavonoides.
2. Refuerza el sistema inmunológico estimulando la producción de glóbulos blancos, linfocitos T y macrófagos. Se indica en el tratamiento del covid-19.
3. Tónico cardiaco porque la pitahaya contiene captina que puede atenuar la hipertensión arterial y las arritmias cardiacas como bradicardias y bloqueos.
4. Ayuda a combatir la anemia ferropénica y la que se produce por hemorragias abundantes porque contiene hierro.
5. Propiedades antiinflamatorias que alivia toda clase de inflamación.
6. Alivia las bronquitis, tuberculosis y otras enfermedades pulmonares porque se mezcla con higos chumbos formando un jarabe llamado colonche.
7. Protectora de la mucosa gástrica y cicatrizante ya que cicatriza las úlceras gástricas y otros problemas gastrointestinales. Alivia los dolores estomacales y los ardores. Esto es debido a su riqueza en vitamina C y también a las propiedades curativas y emolientes de sus mucílagos y fibras solubles.
8. Alivia el hígado graso porque evita la peroxidación de las grasasgracias a la acción de sus antioxidantes.
9. Es laxante y está indicada en las personas estreñidas y que padecen colon irritable. Esto es debido a la acción de la fibra y a los mucílagos de las semillas.
10. Alivia la diabetes y normaliza los niveles altos de azúcares en sangre.
11. Alivia las infecciones urinarias como cistitis, prostatitis y otras y es porque contiene nutrientes con propiedades antibacterianas y vitamina C.
12. Adelgaza y ayuda a perder peso debido a su riqueza en agua y a su escaso contenido en calorías. La pitahaya roja contiene menos calorías.
13. Cicatrizante que cicatriza toda clase de heridas, úlceras, cortes quirúrgicos y otros gracias a su contenido en vitamina C.

RECETAS DE PITAHAYA: ¿CÓMO SE COME?
la pitahaya se consume al natural, se abre por la mitad y con una cucharita vaciamos su pulpa.

 Se puede trocear para acompañar a todo tipo de ensaladas de frutas y verduras.

Se puede licuar para elaborar un jugo o bebida.

Podemos elaborar yogures o cremas de pitahaya.

También se pueden cocinar con ella en la creación de tartas, pasteles, postres dulces y helados de pitahaya.

Os invito a mirar este link de coopak con 66 recetas de pitahaya y aprovechadla porque es un superalimento delicioso que beneficia mucho a nuestra salud.

Recetas populares de pitahaya: https://cookpad.com/es/buscar/pitaya

Bibliografía:

Propiedades y beneficios de las pitayas: https://www.pitanorte.com/wp-content/uploads/woocommerce_uploads/2018/04/1.-Propiedades-y-beneficios-de-las-pitayas.pdf

La vanguardia, pitaya: https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20180720/45956036053/pitaya-fruta-propiedades-beneficios-valor-nutricional.html

Consumer Eroski, beneficios de la pitaya: https://frutas.consumer.es/pitahaya/propiedades

Enlaces internos:

Los zumos naturales: https://libroestilodevidasaludable.com/los-zumos-naturales

Las mejores frutas: https://libroestilodevidasaludable.com/las-mejores-frutas