Alimentos para combatir el estrés

Dra Paloma Pérez del Pozo

hace 8 años

1- Importancia de la alimentación para combatir el estrés:

ALIMENTOS PARA COMBATIR EL ESTRÉS:

El estrés es un estado de malestar psicológico debido a que no podemos afrontar nuestras expectativas reales por exceso de trabajo, obligaciones , problemas o por falta de medios para solucionar nuestros problemas. El estrés crónico genera enfermedades en nuestro organismo, tales como hipertensión arterial, arritmias cardiacas, cefaleas, enfermedad cardíaca coronaria. También provoca colon irritable, insomnio, disfunciones sexuales y mal funcionamiento de nuestro sistema inmune que puede generar cuadros de infecciones y cáncer.

La ansiedad es un estado crónico que se caracteriza por una gran inquietud, excitación e inseguridad intensas. Muchas personas ansiosas sienten miedo, angustia y también necesidad de huir de sus problemas reales.

Numerosas personas que mantienen una dieta con falta de algunos nutrientes como magnesio, vitamina B, triptófano , antioxidantes, vitamina C , carbohidratos complejos y ácidos grasos omega 3 pueden terminar padeciendo cuadros de ansiedad patológica. Esto justifica que debemos cuidar muy bien nuestra alimentación para que nuestro aporte nutricional sea correcto y equilibrado.

infografía de los alimentos para combatir el estrés.

Alimentos para combatir el estrés, sigue la dieta adecuada consistente en:

Alimentos ricos en vitamina B.
Un cuerpo estresado o con ansiedad consume con mayor rapidez las vitaminas del grupo B que son necesarias debido a que relajan y optimizan el funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

El ácido pantoténico o vitamina B5 es esencial en el alivio del estrés. La vitamina B6 reduce la producción de serotonina , una sustancia química producida por el cerebro. Los efectos de la serotonina alteran los estados de animo y dificultan la capacidad de las personas para sobrellevar el estrés.

Las fuentes naturales de vitamina B son los frijoles, las lentejas, los huevos,el higado, el salvado de trigo,los cereales integrales y la avena. Asimismo contienen esta vitamina el atun, las setas los platanos ,las patatas, el pavo, los aguacates, el salmón, los chiles y las espinacas.

Alimentos que contienen vitamina C:
Esta funciona para reducir los efectos perjudiciales de la dopamina, el cortisol, la noradrenalina y la adrenalina.

Las fuentes naturales de vitamina C son las fresas, los arándanos, las frambuesas, las mandarinas,las naranjas,los limones,la piña y los kiwis. También los tomates, la lechuga y los pimientos rojos.

Alimentos ricos en vitamina E:
Debido a sus efectos antioxidantes que neutralizan los radicales libres generados por el estrés.

Sus fuentes son los aguacates, el aceite de germen de trigo, el germen de trigo y algunos cereales.

Alimentos ricos en triptófano
Se trata del precursor de la serotonina con grandes propiedades relajantes. Los lácteos , el pescado, el huevo, las legumbres y el pollo contienen triptófano.
Alimentos que contienen magnesio
Poseen efectos relajantes musculares y ralentizan las transmisiones nerviosas lo que les otorga propiedades relajantes de los vasos sanguíneos. La deficiencia de magnesio puede ocasionar irritabilidad, estrés, fatiga e hipercontractibilidad de los músculos y del corazón , lo que puede ocasionar arritmias cardíacas y muerte súbita.

Las principales fuentes de magnesio son las semillas de sésamo y calabaza ,así como también frutos secos como almendras, avellanas, nueces, pistachos, entre otros. También algunas verduras como las espinacas, el brócoli, las acelgas, las coles y la lechuga , asi como el pescado graso como el salmón y el verdel y las calabacitas.

Alimentos ricos en potasio
Se mencionan los plátanos, pasas o aguacates que son una buena fuente de potasio y ayudan a mantener la presión arterial y eliminar los líquidos que retiene el estrés.
Alimentos que contienen antioxidantes
La mayoría de las frutas, verduras frescas y las legumbres son esenciales para combatir el estrés porque neutralizan los radicales libres que genera el estrés , lo cual evita la degeneración celular que causa las enfermedades crónico-degenerativas.
Alimentos exuberantes en ácidos grasos omega 3
Presentes en el pescado azul y las nueces , ya que nos protegen de los efectos negativos del estrés y disminuyen la secreción de cortisol plasmático que es la hormona que provoca estrés.
Alimentos ricos en hidratos de carbono complejos
Se mencionan el pan integral, avena, cereales integrales y arroz integral como alimentos que contienen hidratos de carbono complejos.Estos alimentos contribuyen a calmar los nervios porque garantizan el suministro de glucosa al cerebro para su correcto funcionamiento. Asimismo, se recomienda consumir entre 5 o 6 raciones de estos alimentos.
Alimentos que contienen L- Carnitina
Estos alimentos ayudan a reducir las grasas que genera el estrés y provoca obesidad. Se encuentra en alimentos de origen animal como el pollo.
Alimentos muy apropiados son los lácteos y el pollo por su riqueza en triptófano, el pescado azul por su riqueza en magnesio y ácidos grasos omega-3, el chocolate negro porque reduce las hormonas del estrés, el té verde por su riqueza en antioxidantes como flavonoides y catequinas, las espinacas , el pan integral, los cereales integrales y los frutos secos.

Se debe evitar comer alimentos perjudiciales

Se mencionan el café, el té y los azucares simples que se encuentran presentes en la bollería, los helados y los dulces así como los alimentos procesados ricos en sal y grasas saturadas.

El estrés y la ansiedad provocan sobrepeso y obesidad debido a que incrementan la secreción de cortisol que produce retención de líquidos en nuestro cuerpo y depósito de grasas . Además, disminuye la destrucción de los adipocitos . Este es el motivo que afirma que la cara oculta de la obesidad se debe al estrés y a la ansiedad.