1- GENERALIDADES DE LAS ANTOCIANINAS:
Las propiedades antioxidantes de las antocianinas son notables debido a que son flavonoides. Son pigmentos de color púrpura que se encuentran en más de 200 frutas de color morado entre ellas el arándano, las grosellas azules, las moras y también las uvas moradas. Asimismo, se encuentra presente en las cebollas moradas, la col lombarda, la remolacha y el sauco. Nuestro organismo necesita la ingesta de 160 a 300 mg de antocianinas. El alimento más rico en antocianinas es el arándano.
Se pueden tomar suplementos de antocianinas que se venden en los herbolarios en forma de cápsulas. Se necesitan dosis de 200 mg.
Las antocianinas son flavonoides que se componen de dos anillos de benceno unidos por tres cadenas cortas de carbono.
Sus beneficios para la salud son:
- Sus efectos antioxidantes son entre 15 y 20 veces más potentes que la vitamina E , lo que le brinda un mayor poder para eliminar el efecto nocivo de los radicales libres. Esto ayuda a combatir las enfermedades generadas por el envejecimiento como cáncer, cardiopatías, enfermedad de Parkinson y Alzheimer.
- Se reduce el riesgo cardiovascular porque evitan la aterosclerosis que como consecuencia genera cardiopatías coronarias y accidentes cerebrovasculares y que a su vez desencadene el síndrome metabólico.
- Fluidifican la sangre debido a que evitan la formación de trombos.
- Optimiza los niveles de glucosa en sangre en los pacientes diabéticos.
- Mejoran la circulación de la zona ocular y tienen efectos beneficiosos en la retina y en la vista cansada. Si se consume junto con la vitamina E evita la formación de cataratas.
- Se presentan efectos antiinflamatorios beneficiosos para las artritis, bronquitis, procesos inflamatorios del tubo digestivo y demás sistemas corporales. Inhiben sustancias inflamatorias como histaminas, leucotrienos y también las antocianinas.
- Ayudan al restablecimiento y la restauración del colágeno. Que se pierde con el envejecimiento dando lugar a la flacidez de la piel y a la celulitis. Favorecen la síntesis de colágeno y mucopolisacáridos y esto genera grandes beneficios al sistema circulatorio, articulaciones, sistema digestivo y aparato respiratorio.
- Evitan las enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y el Parkinson. y potencian la memoria y las facultades intelectuales.
- La reducción del riesgo de contraer un cáncer se logra gracias a sus propiedades antioxidantes.
- Las úlceras gástricas se regeneran y se curan de manera eficiente.
- Combate las alergias debido a que impide la liberación de histaminas.
- Controlan mejor el peso corporal favoreciendo la absorción de grasas.
- Combaten las infecciones urinarias debido a que contienen una sustancia que evita que las bacterias proliferen en la vejiga lo que provoca infecciones urinarias y evita los cálculos renales.
- Bibliografía
Clínica Baviera:( 21- marzo-2018)¿en qué alimentos puedo encontrar las antocianidinas?https://www.clinicabaviera.com/blog/en-que-alimentos-encuentro-antocianidinas/
Vinetur ( 7 de octubre de 2016)¿Qué son los antocianos? Y que beneficios aportan : https://www.vinetur.com/2016100725673/que-son-los-antocianos-y-que-beneficios-aportan.html
Gina Estapé. Soy como como( 14 de diciembre de 2018) descubre las antocianinas y sus beneficios sobre la salud: https://soycomocomo.es/especialista/salud-viva/descubre-las-antocianinas
Enlaces internos de las propiedades antioxidantes de las antocianinas
La quercetina el antioxidante que combate el covid-19 https://libroestilodevidasaludable.com/la-quercetina
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