Las enzimas en los alimentos : Que son y para que sirven.

LAS ENZIMAS EN LOS ALIMENTOS QUE SON Y PARA QUE SIRVEN: Las enzimas son proteínas que se producen en el interior de los organismos y colaboran con nuestro metabolismo asimilando micronutrientes (aminoácidos, ácidos grasos y monosacáridos, etc.) para formar nutrientes más completos (proteínas, lípidos, hidratos de carbono y vitaminas) y …