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FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS DE TEMPORADA:
1- Los beneficios de las frutas y verduras frescas y de temporada
Es beneficioso para nuestra salud consumir alimentos frescos de temporada porque nos aportan estos beneficios:
Consumir fruta y verdura de proximidad nos permite consumir alimentos con más propiedades nutricionales: más vitaminas, sales minerales y antioxidantes, lo que beneficia a nuestra salud y nos ayuda a combatir y prevenir enfermedades crónicas. Y degenerativas. Entre estas citamos las demencias, el cáncer, las enfermedades del corazón, la diabetes tipo 2, etc.
Sus sabores y aromas son más genuinos y naturales porque son alimentos que crecen respetando los ciclos de cada naturaleza.
Son más económicos porque nos posibilitan que los agricultores de la zona ofrezcan productos frescos y recién recolectados de la huerta a mejores precios. Al recolectarse de manera local en la zona permite que haya una mayor cantidad de alimentos disponibles para la venta. Se evita la importación de alimentos de países extranjeros, lo que encarece su precio.
Son más ecológicas y están desprovistas de contaminantes químicos como fertilizantes y pesticidas, lo cual beneficia a nuestra salud.
Son más sostenibles porque al comprarse frutas y verduras de temporada fomentamos la recolección local de estos alimentos y los ciclos naturales de estos alimentos.
Se pueden elaborar mejores conservas con las frutas y verduras frescas porque resultan más sabrosas y nutritivas.
2- Consumo de comida saludable y económica
Nuestra alimentación tiene que ser equilibrada consumiendo comida saludable y económica como alimentos naturales y frescos: frutas y verduras de temporada, carnes magras de aves y ternera, pescado fresco blanco y azul, frutos secos, legumbres, cereales integrales.
Debemos reducir y hasta incluso si es posible evitar el consumo de alimentos procesados que son ricos en sal, azúcares simples, grasas saturadas y conservantes que perjudican a nuestra salud. Dentro de los alimentos procesados citamos los precocinados congelados, en conservas, dulces como galletas, bollos, pasteles, azúcar simple, pizzas, hamburguesas y perritos. Todos ellos contienen muchas calorías y nos predisponen a las cardiopatías, cáncer y diabetes tipo 2.
3- La alimentación como medicina
La alimentación es una medicina porque proporcionamos a nuestro organismo los nutrientes necesarios para un correcto funcionamiento. Se pueden combinar los alimentos con fines terapéuticos para combatir infecciones, inflamaciones, anemias por déficits de hierro, etc.
La fruta natural es fuente de hierro no hem sobre todo las frutas ricas en vitamina C que ayudan a que se absorbe mejor el hierro como naranjas, kiwi, mandarinas, arándanos, fresas, frambuesas, etc.
También son ricas en vitaminas, sales minerales y antioxidantes y se conocen combinaciones: Antiinflamatorias como piña, arándanos y cerezas.
Para potenciar el sistema inmune como pomelo, kiwi y fresa.
Con propiedades antioxidantes como granada, uvas negras e higos.
LISTA DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS Y DE TEMPORADA
Enero
Frutas: naranjas, pomelos, mandarinas, limones, kiwi, aguacate, dátil, pera, plátano, piña, tamarillo, papaya, caqui, chirimoya, granada.
Verduras: acelgas, espinacas, berros, puerros, achicoria, alcachofa, apio, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, coles, coliflor, patatas, zanahorias, champiñones, tomates, lechuga, remolacha, puerros y grelos.
Febrero
Frutas: limón, naranja, pomelo, mandarina, kiwi, aguacate, mango, pera, piña, plátano, papaya, piña, mango, manzana, pera,
Verduras: tomate, escarola, lechuga, remolacha, cebollas, apio, acelgas, achicoria, endibias, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, endivias, coles, coliflor, espárragos verdes, habas, hinojos, jengibre, etc.
Marzo
Frutas: fresas, naranjas, mandarinas, pomelos, limones, dátil, kiwi, mango, manzana, papaya, piña, pera, plátano.
Verduras: acelgas, espinacas, cebolla, ajo tierno, achicoria, alcachofa, berro, borraja, brécol, cardo, coliflor, canónigos, brécol, endibia, escarola, espárragos, puerros, zanahorias, acerola, patatas, grelos, guisantes, habas tiernas, lechuga, judías verdes, jengibre, rábano, remolacha, calabaza.
Abril
Frutas: fresa, níspero, ciruela, aguacate, kiwi, piña, pera plátano papaya, naranja, mandarina, pomelo, manzana, mango, pera, dátil
Verduras: acedera, ajo tierno, achicoria, rábano, remolacha, zanahoria, patata, coles, cebolla, alcachofa, berro, brécol, guisante, haba tierna, judía verde, calabacín, champiñón, pepino.
Mayo
Frutas: albaricoque, cereza, ciruela, fresa, nectarina, níspero, mango, melón, limón, papaya.
Verduras: acedera, acelga, alcachofa, achicoria, ajo tierno, berro, calabacín cebolla, judía verde, guisante, haba tierna, lechuga, remolacha, zanahoria, pepino, puerro, rábano.
Junio
Frutas: albaricoque, arándanos, brevas, cerezas, ciruela, frambuesa, fresa, grosella, limón, mango, melocotón, nectarina, plátano, dátil, kiwi, manzana, naranja, níspero, pera, piña, sandía.
Verduras: acelga, acedera, alcachofa, ajo tierno, pepino, tomate, berro, calabacín, cebolla, lechuga, judía verde, espárrago, patata, pepino, pimiento, remolacha, zanahoria, puerro, guisante.
Julio
Frutas: albaricoque, melocotón, melón, sandía, brevas, cerezas, ciruela. Frambuesa, grosella, kiwi, aguacate, dátil, mango, níspero, pera, plátano y piña.
Verduras: berenjena, calabacín, cebolla, judía verde, lechuga, patata, pepino, pimiento y tomate.
Agosto
Frutas: arándano, ciruela, frambuesa, grosella, higo, mango, melocotón, nectarina, melón, sandía, moras, pera, plátano, uvas, albaricoque, cereza, kiwi, manzana, aguacate y piña.
Verduras: berenjena, calabacín, cebolla, apio, endivia, acelga, lechuga, tomate, apio, judía verde, cebolla, champiñón, lechuga, patata, pepino, pimiento, puerro, tomate.
Septiembre
Frutas: aguacate, dátil, frambuesa, higo, kiwi, melocotón, nectarina, melón, sandía, moras, pera, plátano, uva, castaña, limón, mandarina, granada, membrillo y piña.
Verduras: acelga, berenjena, boniato, calabaza, apio, calabacín, canónigos, pepino, lechuga, tomate, pepino, pimientos, boniato, patata, puerro, chirivía, apio, calabacín, endibias, zanahoria, judía verde.
Octubre
Frutas: aguacate, caqui, castaña, chirimoya, limón, mandarina, kiwi, madroño, limón, naranja, mango, manzana, melocotón, membrillo, papaya, pera, piña, plátano, uva.
Verduras: berenjena, berro, boniato, alcachofa, acelga, brócoli, endivia, escarola, zanahoria, patata, judía verde, pimiento, zanahoria, calabacín, calabaza, canónigos, coles, cebolla, champiñón, chirivía, lechuga, tomate.
Noviembre
Frutas: caqui, castaña, chirimoya, granada, dátil, granada, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, membrillo, papaya, pera, piña, plátano, tamarillo.
Verduras: acelga, alcachofa, apio, boniato, borraja, brócoli, calabaza, canónigos, cebolla, champiñón, chirivía, coles, coliflor, hinojo, escarola, madroños, puerros, remolacha.
Diciembre
Frutas: mandarina, naranja, limón, pomelo, caqui, castaña, chirimoya, aguacate, mango, uva, plátano, pera, piña, granada, manzana, membrillo, dátil, papaya.
Verduras: apio, acelga, espinacas, alcachofa, lechuga, tomate, brócoli, coliflor, coles, pimientos, zanahoria, patatas, berenjenas, berros, hinojo, remolacha, jengibre, canónigos, escarola, endivias.
¿ Dónde comprar frutas y verduras frescas y de temporada ?
En los puestos de fruterías de los mercados, en las fruterías de barrio y en algunos supermercados.
También se pueden comprar alimentos online en varias páginas de internet, recomendando la tienda kobok.
Enlaces internos
6 beneficios de los alimentos frescos: https://libroestilodevidasaludable.com/6-beneficios-de-alimentos-frescos
Razones para consumir productos ecológicos :https://libroestilodevidasaludable.com/razones-para-consumir-productos-ecologicos
Las mejores verduras: https://libroestilodevidasaludable.com/las-mejores-verduras
Las mejores frutas: https://libroestilodevidasaludable.com/las-mejores-frutas