Problemas que origina el consumo excesivo de azúcar:

Mejores endulzantes saludables .

Según la OMS el consumo máximo de azúcar permitido al día es del 5%, lo que equivale a una cucharada sopera de 25 gr de azúcar refinado.

No solo tenemos que tener cuidado con el azúcar que añadimos a la le­che, el café, las infusiones, los yogures y los postres, sino que debemos evitar consumir con frecuencia los alimentos que contienen azúcar oculto porque nos predisponen a lo largo del tiempo a desarrollar de terminadas enfermedades como:

  • 1.El azúcar refinado en exceso predispone a la obesidad.
  • 2.Incrementa el riesgo de cardiopatías debido a que aumentan los ni­veles de triglicéridos, que aumentan los riesgos de padecer ateroscle­rosis y cardiopatías coronarias.
  • 3.Desequilibrio metabólico, para que el azúcar sea metabolizado ne­cesita vitamina B1 y minerales sobre todo calcio. Al consumirlo en ex­ceso se reducen las reservas de calcio corporal y nos predispone a la osteoporosis o descalcificación ósea.
  • 4.Predispone, empeora y agrava la diabetes.
  • 5.Todos los azúcares favorecen la aparición de caries dentales porque las bacterias presentes en nuestra boca los transfor­man en ácidos que destruyen el esmalte dental.
  • 6.Retraso en el crecimiento fetal y nacimiento de fetos de bajo peso.
  • Asimismo provoca estas alteraciones en nuestro aparato digestivo:

  • 7.Úlcera gastroduodenal: el consumo de azúcar y una ali­mentación pobre en fibra au­mentan el riesgo de padecerla.

.    8. Cancer de estómago: el consumo excesivo de azúcar, grasa saturada y calcio aumentan el riesgo de padecerlo mientras que el consumo de frutas y verduras lo disminuyen.

    9.Colitis granulomatosa o enfermedad de Crohn, provocada por una alimentación refinada y pobre en fibra junto con el consumo abundante de azúcar.

     10.Cáncer de colon: el consumo de azúcar entre comida estimula la pro­liferación de las células epiteliales intestinales y predispone al cáncer.

11.Cálculos biliares, su riesgo aumenta con el consumo elevado de azú­car.

  1. Los alimentos que contienen azúcar oculto son:

  2. El azúcar se puede consumir añadido a los alimentos u oculto en una se­rie de alimentos procesados que se venden en los supermercados.   . Refrescos como coca cola y zumos envasados.
    • Cajas de cereales de supermercados.
    • Pan de molde, pan para perritos calientes y para hamburguesas.
    • Salsas: kétchup (una cucharada de kétchup contiene 5 cucharadas soperas de azúcar oculto), salsa rosa, aderezos para ensaladas, etc.
    • Snacks mexicanos que aunque sepan salado les añaden bastante azúcar para mejorar su sabor.
    • Galletas, sobre todo las saladas contienen resaltadores del sabor y saborizantes.
  3. Se añaden a los alimentos tales como el café, las infusiones, la leche, los yo­gures, los postres:
  4. El azúcar de caña:

    • Es más saludable  que el azúcar blanco refinado, porque su valor nutritivo es superior ya que contienen una pequeña proporción de vitaminas y sales minerales como hierro y calcio. La mayoría de los azúcares morenos que se venden en los supermerca­dos son una mezcla de azúcar refinado y melaza, y conviene comprar­lo como azúcar integral que se obtiene por cristalización del jugo de caña.
  5. La estevia:

  6. Enlaces internos:

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