Los cereales integrales

LOS CEREALES INTEGRALES Son las semillas de las plantas gramíneas: trigo, avena, cebada, centeno, maíz, arroz, mijo, etc. Los que conservan su corteza son los llamados cereales integrales, más ricos en vitaminas, minerales y fibras vegetales. El grano de cereal se compone de la semilla unida al pericarpio o envoltura …