La astaxantina, protege nuestra vista

La astaxantina es un potente antioxidante perteneciente a la familia de los carotenoides que aporta el color rojo a los langostinos, el salmón y los flamencos. Es una xantofila perteneciente a la familia de los carotenoides cuya fórmula es 3-3’-dihidroxy-carotene 4-4’ dione.  La astaxantina  junto con la luteína y la …