La astaxantina, protege nuestra vista

La astaxantina es un potente antioxidante perteneciente a la familia de los carotenoides que aporta el color rojo a los langostinos, el salmón y los flamencos. Es una xantofila perteneciente a la familia de los carotenoides cuya fórmula es 3-3’-dihidroxy-carotene 4-4’ dione.  La astaxantina  junto con la luteína y la …

Dieta preventiva de las demencias

DIETA PREVENTIVA DE LAS DEMENCIAS: La demencia es un síndrome caracterizado por la perdida progresiva de las funciones cognitivas causadas por lesiones y desordenes cerebrales. Es una perdida progresiva de la memoria reciente y tardía, la orientación temporo-espacial, la concentración, la habilidad motora, el cálculo, el lenguaje, la lectura y …