En el verano apetece tomarse alguna bebida fresquita y deliciosa para aliviarnos la sed  que se puede tomar entre horas a media mañana en el almuerzo o en la merienda a media tarde o como postre de las comidas. Se pueden preparar con frutas, café e infusiones y mezclándolos con licores y bebidas alcohólicas. Es una bebida muy saludable.

 

Granizados para el verano

 

MODO DE PREPARACIÓN DE LOS GRANIZADOS

Se pueden elaborar los granizados de dos maneras:

  • En el congelador: se elabora primero el zumo de frutas, café o infusión y añadimos azúcar y después lo colamos en un vaso.

Lo metemos en el congelador y mientras se congela lo agitamos con una varilla cada media hora.

  • En la batidora: es la manera más rápida de elaborarlos. Se mezcla en una batidora el zumo de frutas o infusión con hielos y stevia hasta conseguir un aspecto granulado y el sabor elegido. Se sirve en un vaso y se toma en el momento o se refrigera en la nevera para tomarlo horas después.

 

Granizado de verano de Carlos Arguiñano

Ingredientes:

  • Para 6-8 personas:
  • 1 melón
  • 1 trozo grande de sandía
  • 1 limón
  • una pizca de canela en polvo
  • 2 cucharadas de stevia
  • hielo picado
  • hojas de menta
  • – Para decorar:
  • un poco de granadina
  • un poco de licor de kiwi
  • stevia granulada

Elaboración:

En una batidora se baten bolitas de melón fresco, sandía sin pepitas, la ralladura de la corteza del limón, una pizca de canela, hielo y estevia granulada. Cuando el batido adquiera el sabor deseado y el aspecto de granizado se sirve en copas o vasos donde se añade un poco de licor de kiwi y de granadina para darles sabor.

 

GRANIZADO DE SANDÍA

La sandía es una fruta muy sabrosa, depurativa y antioxidante gracias al licopeno, además tiene muy pocas calorías recomendándose en las personas que quieren adelgazar.

Ingredientes:

8 tazas de sandía troceada

2 cucharadas de edulcorante

2 tazas y media de agua

1 taza de jugo de limón

Elaboración:

Se congela la sandía en una bolsa plástica durante toda la noche. En una batidora se bate la sandía, con el zumo de limón y el azúcar o edulcorante.

 

GRANIZADO DE LIMÓN

Ingredientes:

½ litro de agua

4 limones

300 gr de azúcar

Elaboración:

Exprime 4 limones para elaborar 250 ml de zumo de limón y se añaden agua y azúcar al zumo y se pasa por el pasapurés. Se mete en el congelador y se mueve el batido cada media hora. También se puede elaborar en la batidora batiendo el zumo de limón con agua, azúcar y hielo.

 

GRANIZADO DE FRUTOS ROJOS

Este delicioso granizado se elabora con frambuesas, fresas, moras y zumo de lima que son potentes antioxidantes muy eficaces para prevenir el cáncer y ricos en vitaminas.

 Ingredientes:

5 moras, 5 frambuesas y 5 fresas

El zumo de 5 limas

Azúcar líquido

  Elaboración: en una batidora se añade la fruta junto con el zumo de lima, hielo picado y azúcar líquido. Se sirve y decora y está listo para degustar.

 

GRANIZADO DE NARANJA

 La naranja es una fruta muy rica en vitamina C y contiene limonoides que son unos antioxidantes que nos protegen contra el cáncer. Además tiene pocas calorías siendo muy indicada para adelgazar.

Ingredientes:

Medio litro de agua

300 gr de azúcar

Medio litro de zumo de naranja

Elaboración:

Hervimos el agua con el azúcar, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar y le añadimos el zumo de naranja. Lo metemos en el congelador y lo movemos cada media hora hasta que se observe escarchado o con el aspecto del granizado.

 

GRANIZADO DE MOJITO

 Ingredientes:

½ litro de agua

2 cucharadas de edulcorante líquido

Un puñadito de hojas de menta fresca

2- 3 cucharadas de zumo de lima o limón

Unas gotas de aroma de ron

Elaboración:

Calienta el agua con el edulcorante y cuando hierva se añade la menta fresca. Se apaga el fuego y se deja reposar 5 minutos. Se añade el zumo de lima, limón y el aroma.

Se mete el líquido en el congelador y removemos cada media hora hasta que adquiera el aspecto de un granizado.

 

GRANIZADO DE CAFÉ

 Ingredientes:

4 tazas de café solo

½ litro de agua

Canela en polvo

100 gr de azúcar

Preparación:

Se mezclan 4 tazas de café, el azúcar y la canela en polvo junto con el agua y se trituran. Se sirve en un vaso con una pajita. Se puede elaborar café azucarado, servirlo en vasos y meterlo en el congelador y cuando esté poco congelado se saca y se mezcla con una varilla.


Bibliografía

Eroski consumer: Como elaborar granizados en casa:

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2009/07/15/186629.php

Los 5 mejores granizados, hogar manía:

https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201205/mejores-granizados-15424.html

7 recetas de granizados refrescantes, alimenta tu bienestar:

https://www.alimentatubienestar.es/7-recetas-de-granizados-refrescantes/

Hola, receta de granizado de naranja:

https://www.hola.com/cocina/recetas/200406016064/granizado/naranja/granizado/


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