GRANIZADOS PARA EL VERANO:

En el verano apetece tomarse alguna bebida fresquita y deliciosa para aliviarnos la sed  que se puede tomar entre horas a media mañana en el almuerzo o en la merienda a media tarde o como postre de las comidas. Se pueden preparar con frutas, café e infusiones y mezclándolos con licores y bebidas alcohólicas. Es una bebida muy saludable.

Granizados para el verano
Granizado de sandía fresquito.

MODO DE PREPARACIÓN DE LOS GRANIZADOS PARA EL VERANO

Se pueden elaborar los granizados de dos maneras:

  • En el congelador: se elabora primero el zumo de frutas, café o infusión y añadimos azúcar y después lo colamos en un vaso.

Lo metemos en el congelador y mientras se congela lo agitamos con una varilla cada media hora.

  • En la batidora: es la manera más rápida de elaborarlos. Se mezcla en una batidora el zumo de frutas o infusión con hielos y stevia hasta conseguir un aspecto granulado y el sabor elegido. Se sirve en un vaso y se toma en el momento o se refrigera en la nevera para tomarlo horas después.

GRANIZADOS PARA EL VERANO DE FRUTAS:

Granizado de verano de Carlos Arguiñano

Ingredientes:

  • Para 6-8 personas:
  • 1 melón
  • Un trozo grande de sandía
  • 1 limón
  • una pizca de canela en polvo
  • 2 cucharadas de stevia
  • hielo picado
  • hojas de menta
  • – Para decorar:
  • un poco de granadina
  • un poco de licor de kiwi
  • stevia granulada

Elaboración:

En una batidora batimos bolitas de melón fresco, sandía sin pepitas, la ralladura de la corteza del limón, una pizca de canela, hielo y también un poco de estevia granulada. Cuando el batido adquiera el sabor deseado y el aspecto de granizado lo servimos en copas o vasos donde se añade un poco de licor de kiwi y de granadina para darles sabor.

GRANIZADO  DE SANDÍA:

La sandía es una fruta muy sabrosa, depurativa y antioxidante gracias al licopeno, además tiene muy pocas calorías recomendándose en las personas que quieren adelgazar.

Ingredientes:

8 tazas de sandía troceada

2 cucharadas de edulcorante

2 tazas y media de agua

1 taza de jugo de limón

Elaboración:

Congelamos la sandía en una bolsa plástica durante toda la noche. En una batidora batimos la sandía, con el zumo de limón y el azúcar o edulcorante.

GRANIZADO DE LIMÓN

Ingredientes:

½ litro de agua

4 limones

300 gr de azúcar

Elaboración:

Exprimimos 4 limones para elaborar 250 ml de zumo de limón y se añaden agua y azúcar al zumo y se pasa por el pasapurés. Lo introducimos en el congelador y removemos el batido cada media hora. También se puede elaborar en la batidora batiendo el zumo de limón con agua, azúcar y hielo.

GRANIZADO DE KIWI:

El kiwi es una fruta muy rica en vitamina C, tiene el doble que la naranja, en ácido fólico, en betacarotenos y en fibra que le confiere propiedades laxantes. También contiene potasio y magnesio.

Ingredientes:

500 g de hielo

6 kiwis bien maduros

25 gr de estevia

menta fresca.

Elaboración: En una batidora se baten el kiwi, la menta fresca, la estevia y se licua un batido.

Añadimos 500 gr de hielo troceado en cubitos y lo picamos .Elaboramos un granizado que se introduce en una botella en el congelador y se sirve frío.

GRANIZADO DE FRUTOS ROJOS

Este delicioso granizado se elabora con frambuesas, fresas, moras y zumo de lima que son potentes antioxidantes muy eficaces para prevenir el cáncer y también son ricos en vitaminas.

 Ingredientes:

5 moras,

cinco frambuesas

 5 fresas

El zumo de 5 limas

Azúcar líquido

  Elaboración: en una batidora se añade la fruta junto con el zumo de lima, hielo picado y azúcar líquido. Se sirve y decora y está listo para degustar.

GRANIZADO DE NARANJA

 La naranja es una fruta muy rica en vitamina C y contiene limonoides que son unos antioxidantes que nos protegen contra el cáncer. Además tiene pocas calorías siendo muy indicada para adelgazar.

Ingredientes:

Medio litro de agua

300 gr de azúcar

Medio litro de zumo de naranja

Elaboración:

Hervimos el agua con el azúcar, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar y le añadimos el zumo de naranja. Lo metemos en el congelador y lo movemos cada media hora hasta que se observe escarchado o con el aspecto del granizado.

OTROS GRANIZADOS PARA EL VERANO:

GRANIZADO DE MOJITO

 Ingredientes:

½ litro de agua

2 cucharadas de edulcorante líquido

Un puñadito de hojas de menta fresca

2- 3 cucharadas de zumo de lima o limón

Unas gotas de aroma de ron

Elaboración:

Calentamos el agua con el edulcorante y cuando hierve se añade la menta fresca. apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos. Añadimos el zumo de lima, limón y el aroma.

Se mete el líquido en el congelador y removemos cada media hora hasta que adquiera el aspecto de un granizado.

GRANIZADO DE CAFÉ

 Ingredientes:

4 tazas de café solo

½ litro de agua

Canela en polvo

100 gr de azúcar

Preparación:

Mezclamos 4 tazas de café, el azúcar y la canela en polvo junto con el agua y se trituran. Servimos en un vaso con una pajita.  También podemos elaborar café azucarado, servirlo en vasos y meterlo en el congelador y cuando esté poco congelado se saca y se mezcla con una varilla.


Bibliografía de los granizados para el verano:

Eroski consumer: Como elaborar granizados en casa:

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2009/07/15/186629.php

Los 5 mejores granizados, hogar manía:

https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201205/mejores-granizados-15424.html

7 recetas de granizados refrescantes, alimenta tu bienestar:

https://www.alimentatubienestar.es/7-recetas-de-granizados-refrescantes/

Hola, receta de granizado de naranja:

https://www.hola.com/cocina/recetas/200406016064/granizado/naranja/granizado/


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